परिचय: अधिकाँश भारतीय किसी न किसी रूप में भिंडी, जिसे अंग्रेज़ी में ओकरा भी कहते हैं, का सेवन करना पसंद करते हैं। कुछ इसे 'भरवाँ भिंडी', जिसमें स्वादिष्ट 'मसाला' भरा होता है, के रूप में पसंद करते हैं, अन्य इसे कई दूसरे रूपों में पसंद करते हैं, जिनमें डीप फ्राई भिंडी, जिसे स्थानीय भाषा में 'चर्चुरी या कुरकुरी (कुरकुरी) भिंडी' भी कहा जाता है, भी शामिल है।
लेख: भिंडी की एक अच्छी बात यह है की यह बहुत स्वादिष्ट होती है जिसके कारण इसे लगभग हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। यह गर्मियों में सबसे ज्यादा पकाई और खाई जाने वाली सब्ज़ियों में से एक है। भिंडी फाइबर, विटामिन ए और सी, और कैल्शियम और आयरन का एक समृद्ध स्रोत है, और इसे उन सब्ज़ियों में से एक होने का गौरव प्राप्त है, जिन्हें अपने उपभोक्ताओं को कुछ प्रकार के कैंसर से बचाने का श्रेय जाता है। यह रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करती है।
इसके उच्च पोषण मूल्य के बावजूद, भिंडी एक अत्यधिक संवेदनशील पौधा है, और ठंढ और अत्यधिक ठंड के इलावा हर प्रकार की मौसम की अनियमितताओं के प्रति अतिसंवेदनशील है, जिसके कारण नीचे साँझा की गई तकनीकों का उपयोग करके इसकी सटीक खेती का विकल्प चुनने की सलाह दी जाती है।
भिंडी की खेती के लिए अनुशंसित सटीक कृषि तकनीकों पर चर्चा करने से पहले, आईये सटीक खेती की अवधारणा को समझने की कोशिश करते हैं।
सटीक खेती क्या है?
प्रकृति वह प्रमुख तत्व है जो किसी भी कृषि उद्यम की सफलता को तय करती है। लेकिन, प्रकृति हमेशा फ़सलों के अनुकूल नहीं होती है चाहे वह भिंडी हो या इसके अन्य मज़बूत समकक्ष। यहीं पर सटीक खेती की तकनीक किसानों के लिए फायदेमंद साबित होती है। इसके परिणाम प्राकृतिक खेती से तुलनात्मक रूप से बेहतर होते हैं।
सटीक खेती में फसलों को उनकी बढ़त के अनुकूल ज़रूरतों के अनुरूप नियंत्रित परिस्थितियों में उगाना और उनके आसपास एक अनुकूल विकास वातावरण सुनिश्चित करने के लिए विशेष वैज्ञानिक उपकरणों और तकनीकों को नियोजित करना शामिल है। यह एक अवधारणा है जो उच्च फसल उपज सुनिश्चित करने के लिए मिट्टी की उपजाऊ शक्ति को बढ़ाने और हानिकारक तत्वों से पौधों की सुरक्षा पर केंद्रित है।
सटीक खेती में संभावित रूप से सुरक्षित जैविक उर्वरकों और कीटनाशकों, शेड नेट, क्रॉप कवर, प्लास्टिक मल्चिंग शीट, ड्रिप सिंचाई तकनीक आदि का उपयोग शामिल होता है।
सटीक कृषि तकनीकों के साथ भिंडी की खेती कैसे करें?
इसका उत्तर बहुत आसान है। किसी कृषि विज्ञानी से परामर्श लें, जो आपके खेती के प्रस्तावित स्थल की मिट्टी का निरीक्षण करेगा और उसके अनुसार आपका मार्गदर्शन करेगा। फिर भी, हम यहाँ कुछ बुनियादी सटीक खेती तकनीकों पर चर्चा करेंगे, ताकि आपको यह पता चल सके कि जहाँ तक भिंडी की खेती का संबंध है, इसे कैसे अपनाया जा सकता है।
- 5.5 से 7.0 की पीएच रेंज वाली रेतीली दोमट मिट्टी में अपनी भिंडी की फसल की खेती कीजिए।
- जिस क्षेत्र में भिंडी की खेती की जानी है वहाँ खरपतवार की वृद्धि को रोकने के लिए कम से कम एक दो बार अच्छी तरह जुताई और हैरो कीजिए।
- मिट्टी को खेती के लिए पर्याप्त शक्तिशाली बनाने के लिए जैविक खाद से उपचारित करें।
- उचित वायु संचार सुनिश्चित करने के लिए मिट्टी को कूटिये।
- उभरी हुई क्यारियाँ तैयार कीजिए। उनकी ऊँचाई और गहराई विशेषज्ञों की सलाह के अनुसार रखिए।
- ड्रिप सिंचाई लाइनें बिछाईये।
- इन्हें प्लास्टिक मल्चिंग शीट से ढक दीजिए।
- विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित बीज बोने की दूरी के अनुसार इनमें छेद कीजिए।
- प्लास्टिक मल्चिंग शीट में बने छेदों के माध्यम से भिंडी के बीज लगाईए।
- विशेषज्ञों की सिफारिश के अनुसार सिंचाई के माध्यम से फर्टिगेशन (उर्वरक डालना) सुनिश्चित कीजिए ।
- विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित होने पर छाया जाल या क्रॉप कवर का प्रयोग कीजिए।
ग्रोइट इंडिया के सुरक्षात्मक कृषि उत्पादों में इसकी प्री-होल्ड प्लास्टिक मल्चिंग शीट, क्रॉप कवर, शेड नेट, प्लांट और ट्री कवर शामिल हैं, जो कुछ शक्तिशाली उपकरण हैं जिन्हें भिंडी की सटीक खेती के लिए अपनाया जा सकता है।
गर्मियों की फसल होने के कारण, भिंडी को कठोर सर्दियों में नुकसान होना का खतरा रहता है। यह सर्दी और गिरते तापमान के प्रति संवेदनशील होती है। जब भिंडी के पौधों को पाले से बचाने की बात आती है तो ग्रोइट इंडिया की प्लास्टिक मल्चिंग शीट एक किसान के काम आ सकती है।
यूवी-उपचारित सामग्री से निर्मित, ग्रोइट इंडिया की प्लास्टिक मल्चिंग शीट आपके भिंडी के पौधों को मिट्टी से निकलने वाली सर्दी से बचाती है। आपके भिंडी के पौधे चाहे सर्दियों में फल न दें, लेकिन ग्रोइट इंडिया की प्लास्टिक मल्चिंग शीट की मदद से वे निश्चित रूप से सर्दी से बच सकते हैं।
इस बीच, ग्रोइट इंडिया के शेड नेट और ग्रोइट इंडिया के क्रॉप कवर, प्लाँट कवर, और ट्री कवर कुछ और प्रभावी सुरक्षात्मक कृषि उपकरण हैं जो किसानों की भिंडी की सटीक खेती में मदद कर सकते हैं।
सटीक खेती की आवश्यकता केवल सर्दियों में ही नहीं होती है। वर्तमान समय की मौसम-संबंधी चुनौतियों के मद्देनज़र किसानों के लिए यह नितांत आवश्यक है कि वे खेती में निश्चित सफलता का आनंद लेना चाहते हैं।
अत्यधिक गर्मी भी कभी-कभी आपकी भिंडी की फसल, जिसे जीवित रहने के लिए सही तापमान की आवश्यकता होती है, के लिए एक बहुत बड़ी चुनौती बन सकती है। जिस तरह यह आपके भिंडी के पौधों को कड़कड़ाती ठंड से बचाता है, उसी तरह ग्रोइट इंडिया की प्लास्टिक मल्चिंग शीट उन्हें गर्मी की चिलचिलाती धूप से भी बचाती है।
ग्रोइट इंडिया के शेड नेट और ग्रोइट इंडिया के क्रॉप कवर यह सुनिश्चित करते हैं कि आपकी भिंडी की फसल सूर्यदाह, प्रदूषण, कीटों, फल मक्खियों, पक्षियों, कृंतकों और विभिन्न वायरल बीमारियों से सुरक्षित रहें।
ये सुरक्षात्मक कृषि उपकरण वाष्पीकरण की दर को कम करते हैं और मिट्टी में पर्याप्त नमी के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं। यह पौधों की अनावश्यक सिंचाई की आवश्यकता को कम करते हैं और पानी बचाने में मदद करने के अलावा मृदा स्खलन को रोक कर मिटटी के पोषण मूल्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।
सटीक खेती को ग्रोइट इंडिया की सुरक्षात्मक कृषि तकनीकों के साथ बहुत सरल बनाया जा सकता है। इनके साथ, भिंडी उत्पादक अपने कृषि तनाव को अलविदा कह सकते हैं। इसलिए, यदि आप अपनी फसल के लिए सटीक खेती तकनीकें अपनाने का विचार कर रहे एक भिंडी उत्पादक हैं, तो हम आपको सलाह देते हैं कि आप ग्रोइट इंडिया के सुरक्षात्मक कृषि उत्पादों को आजमा कर देखिए। सफलता आपके कदम अवश्य चूमेगी।
कॉल टू एक्शन: ग्रोइट इंडिया की प्लास्टिक मल्चिंग शीट्स, शेड नेट, क्रॉप और ट्री कवर के बारे में अधिक जानकारी के लिए, आप या तो ग्रोइट इंडिया की आधिकारिक वेबसाइट https://www.thegrowit.com पर ब्लॉग पर लेख पढ़ सकते हैं, या ग्रोइट ऐप इंस्टॉल कर सकते हैं।
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